普洱茶可以根据加工工艺分为普洱青茶、普洱黑茶、普洱白茶、普洱绿茶、普洱黄茶、普洱红茶六大类，其中普洱绿茶是制作普洱花茶、普洱砖茶、普洱饼茶以及普洱沱茶的主要原料。一开始普洱茶紧压，只是为了解决交通不便引起的运输损失。 古代交通不便利，茶马古道上马帮运送茶叶，由于我国西南地区山地较多，地势不平坦，如果茶叶以散茶形式存放，会给运输增加成本。

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普洱茶饼的口感

普洱茶有七子饼茶、沱茶、砖茶、金瓜茶、碎银子、老茶头、铁饼、龙珠等，其中饼茶为扁平圆盘状，密封袋普洱茶存茶沱茶为秤砣形状，砖茶呈砖头形状，金瓜茶呈半南瓜形，柱茶为成长柱状的普洱茶。而普洱散茶与空气接触的面积较大，容易吸收水分和吸附异味，茶香容易流失，会使得茶叶品质大打折扣。 因此从普洱茶香气的保存方面来说，普洱饼茶更适合存放。 。

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普洱茶饼的喝法

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